最簡單的烤餅乾
最簡單的烤餅乾食譜通常只需要幾種基本的食材，而且製作過程也非常簡單。以下是一種基本的糖霜餅乾食譜：
材料：
- 2 杯（250克）通用麵粉
- 1/2 茶匙鹽
- 1/2 茶匙小蘇打
- 1/2 杯（113克）無鹽黃油，室溫軟化
- 1/2 杯（100克）砂糖
- 1 個雞蛋
- 1 茶匙香草精
- 糖霜裝飾（可選）：1 杯（120克）糖粉，1-2 茶匙水
步驟：
- 預熱烤箱至180°C（350°F）。
- 在一個大碗中，將麵粉、鹽和小蘇打混合均勻。
- 在另一個大碗中，使用電動攪拌器將黃油和砂糖攪拌至輕盈和蓬鬆。
- 逐漸加入雞蛋和香草精，繼續攪拌直至完全混合。
- 將麵粉混合物逐漸加入黃油混合物中，攪拌直至形成一個柔軟的面團。
- 將面團放在一個撒有麵粉的工作檯上，擀成約0.5厘米厚的圓片。
- 使用餅乾切模從面團上切出形狀，並將切好的餅乾放在烤盤上，之間留出適當的間隔。
- 將餅乾放入預熱的烤箱中烤製8-10分鐘，或直到邊緣開始變成金黃色。
- 從烤箱中取出餅乾，放在烤盤上冷卻幾分鐘，然後轉移到架子上完全冷卻。
- 如果想要糖霜裝飾，將糖粉與1茶匙水混合，攪拌至光滑。如果需要更稀的糖霜，可以逐滴加入更多的水。
- 使用管道袋或小勺子，將糖霜裝飾在冷卻的餅乾上。
這個食譜非常簡單，而且可以根據你的喜好進行變化，比如加入朱古力片、堅果或其他調味料。記得根據烤箱的實際溫度調整烤製時間，烤至餅乾邊緣剛剛變成金黃色即可。