最甜的酒
"最甜的酒"這個表述可能因個人口味而異，因為不同的人對甜度的喜好不同。然而，一般來說，我們可以將甜酒（Dessert Wines）或加強酒（Fortified Wines）歸類為更甜的酒類。
甜酒通常是指那些在發酵過程中停止了糖分轉化成酒精，從而保留了更多的天然糖分的酒。這些酒通常用於搭配甜點，因為它們的甜度可以平衡食物的甜味。以下是一些著名的甜酒類型：
- 波特酒（Port）：產自葡萄牙的杜羅河谷，是一種加強酒，通常非常甜。
- 雪莉酒（Sherry）：另一種加強酒，雖然有乾型和甜型，但甜型的雪莉酒如Pedro Ximénez（PX）和Moscatel非常甜。
- 蘇特恩（Sauternes）：產自法國波爾多的甜白葡萄酒，以其濃郁的蜂蜜和熱帶水果風味而聞名。
- 托卡伊（Tokaji）：產自匈牙利的甜白葡萄酒，以其獨特的貴腐霉（Noble Rot）葡萄釀造而成，非常甜。
- 冰酒（Icewine）：通常產自加拿大和德國，是在葡萄結冰時採摘並壓榨，從而濃縮了葡萄的糖分。
加強酒是在發酵過程中加入酒精（通常是蒸餾酒）來停止發酵，這樣酒中就保留了更多的糖分。除了上述的波特酒和雪莉酒，還有馬德拉酒（Madeira）和馬沙拉酒（Marsala）等。
請注意，甜酒的甜度可以通過多種方式實現，包括在發酵過程中停止發酵、添加糖分或在裝瓶後添加甜酒。選擇最甜的酒時，最好根據自己的口味偏好來嘗試不同的類型和品牌。