最易操作的實用家常菜2

以下是幾道簡單易做的家常菜：

1. 紅燒茄子：這道菜是一道非常家常的菜餚，做法簡單。首先將茄子煮熟，然後加入調料和其它配料進行翻炒。注意煮茄子時不要煮太爛，否則會影響口感。
2. 炒土豆絲：土豆切絲，青紅辣椒切絲，蒜剁茸。油鍋加熱後，先爆香蒜茸和辣椒，然後加入土豆絲進行翻炒，適當加水和調料即可。
3. 西紅柿炒雞蛋：將西紅柿切塊，打散雞蛋，加入少許水和鹽攪拌均勻。熱鍋涼油，倒入雞蛋液翻炒至熟透，再加入西紅柿塊翻炒至軟，加入適量鹽和胡椒粉等調料即可。
4. 青椒炒臘肉：將臘肉切片，青椒切絲，蒜頭切碎。熱鍋涼油，先炒臘肉，炒至出油後加入蒜頭炒香，最後加入青椒絲翻炒至熟，加鹽和生抽等調料即可。
5. 醋溜白菜：首先將白菜切片，蔥姜蒜切絲備用。鍋中底油加熱後，放入蔥姜蒜爆香，然後倒入白菜片翻炒，適當加水和調料。

以上幾道菜都簡單易做，材料也相對常見，適合日常食用。但請根據個人口味酌情調整。