最早食療專論
最早的食療專論可以追溯到古代的醫學文獻，其中許多來自中國、印度和古希臘的著作。以下是一些著名的早期食療專論：
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《黃帝內經》（約公元前400年）：這是一部中國的醫學經典，其中包含了許多關於飲食與健康關係的觀點。它強調了根據季節和體質來選擇食物的重要性。
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《神農本草經》（約公元1世紀）：這是一部中國的藥物學著作，其中也包含了許多關於食物療效的描述。
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《阿育吠陀》（Ayurveda，約公元前3000年）：這是印度傳統醫學體系，強調通過飲食、生活方式和草藥來保持健康。
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希波克拉底（Hippocrates，公元前460年-公元前370年）：被稱為「西方醫學之父」，他的著作中包含了許多關於飲食與健康的觀點，如《論飲食》（On Dietetics）。
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蓋倫（Galen，公元129年-公元216年）：羅馬時期的醫學家，他的著作中也有關於食療的論述。
這些早期的食療專論為後來的醫學和營養學發展奠定了基礎，並且許多觀點至今仍在被研究和應用。