最早的醋紀錄在哪裡

最早的醋紀錄在中國山西朔縣棗園堡的泥質地點中發現，時代為更新世晚期。在該地點中，發現了含有醋醯菌的食糜和手制骨盤等遺物，這些是制醋業起源的實證。

此外，在商代遺址中出土了盛有香醋的青銅器皿，說明當時已經有人利用醋醯菌製造食醋。因此，我國是世界上掌握制醋技術的國家之一，歷史悠久。

以上信息僅供參考，如果需要更多信息，可以查看相關研究文獻。