最早的吃到飽

"吃到飽"（All-you-can-eat）的概念起源於古代的宴會和盛宴，但現代商業形式的吃到飽餐廳則可以追溯到20世紀初的美國。這種餐飲模式最初出現在自助餐廳（Buffet）中，顧客可以自行取用檯面上的各種食物，直到他們吃飽為止。

最早的現代吃到飽餐廳之一是1946年在美國賓夕法尼亞州開業的HoJo's餐廳，它提供了一種稱為"Early Bird Special"的吃到飽早餐。然而，吃到飽的概念並不是在美國獨有的，它在世界各地的不同文化和餐飲傳統中都有體現。

在日本，"放題"（ブタイ）是一種類似的吃到飽模式，可以在許多日本料理店和壽司店找到。在歐洲，自助餐的概念也很流行，尤其是在瑞典和丹麥等北歐國家，那裡的自助餐（Smörgåsbord）是一種傳統的餐飲形式。

隨著時間的推移，吃到飽的概念已經發展出多種變體，包括但不限於壽司放題、火鍋放題、烤肉放題等，這些都在全球範圍內變得非常流行。