最新食物分類表

食物分類表是一種用來組織和描述食物的方法，有助於人們更好地了解食物的營養成分和健康益處。以下是根據美國農業部（USDA）的食物分類系統，將食物分為五大類：

1. 蔬菜類（Vegetables）：

   • 包括所有種類的蔬菜，如綠葉蔬菜、根莖類蔬菜、瓜類、豆類等。
   • 這類食物富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化物。

2. 水果類（Fruits）：

   • 包括所有種類的水果，如 berries、蘋果、香蕉、橙子等。
   • 水果含有豐富的維生素、礦物質、纖維和抗氧化物。

3. 穀物類（Grains）：

   • 包括全穀物和精製穀物，如糙米、麵粉、玉米、燕麥等。
   • 這類食物是碳水化合物的主要來源，也含有蛋白質、纖維、維生素和礦物質。

4. 蛋白質食物類（Protein Foods）：

   • 包括肉類、家禽、魚類、海鮮、豆類、堅果和種子。
   • 這類食物是蛋白質的主要來源，也含有其他營養素，如鐵、鋅和維生素B群。

5. 乳製品類（Dairy）：

   • 包括牛奶、乳酪、優酪乳和其他乳製品。
   • 這類食物是鈣、蛋白質和其他營養素的重要來源。

此外，還有第六類食物，稱為「油脂和調味品」（Oils and Sweets），這類食物包括植物油、人造黃油、沙拉醬、糖、糖果和甜點等。這類食物應適量攝取，因為它們通常含有較高的熱量和脂肪。

請注意，食物分類表可能因不同的國家和組織而有所不同，但基本原理都是將食物按照營養價值和健康益處進行分類，以幫助人們做出更健康的飲食選擇。在制定飲食計劃時，建議參考專業營養師或醫生的建議，並根據個人的健康狀況和飲食需求來調整食物的分類和攝取量。