最成都的小吃

成都，作為中國四川省的省會，以其豐富的飲食文化和多樣的小吃而聞名。成都小吃以其痲辣鮮香、口味多變而著稱，是成都乃至四川飲食文化的重要組成部分。以下是一些最能代表成都小吃特色的美食：

擔擔麵 - 這是一種以麵條為基礎的小吃，通常配以肉末、花生碎、辣椒油和花椒粉等調料。擔擔麵的特點是麵條細滑，調料香辣。
痲婆豆腐 - 這是一道著名的川菜，起源於成都。它由嫩豆腐、牛肉末、豆瓣醬、辣椒和花椒等製成，以其痲辣的味道而聞名。
夫妻肺片 - 這是一道以牛雜（包括牛舌、牛心、牛肚等）為主料，配以辣椒油、花椒粉、芝痲等調料涼拌而成的菜品。
龍抄手 - 這是一種成都特色的雲吞，皮薄餡嫩，通常搭配紅油或者清湯食用。
鍾水餃 - 這是一種成都特色的水餃，以其獨特的餡料和紅油調料而聞名。
三大炮 - 這是一種由糯米製成的小吃，口感軟糯，通常配以紅糖水食用。
串串香 - 這是一種類似燒烤的小吃，各種食材串在竹籤上，蘸上特製的調料食用。
豆花 - 這是一種嫩豆腐，通常配以辣椒油、花椒粉、蒜泥等調料食用。
糖油果子 - 這是一種油炸糯米球，外皮酥脆，內里軟糯，通常蘸上紅糖食用。
涼粉 - 這是一種以澱粉為原料製成的涼拌小吃，口感清涼爽滑，通常配以辣椒油、花椒粉等調料。

這些小吃不僅在成都本地受歡迎，而且在國內外都有很高的知名度。成都的小吃街和小吃攤位遍布城市各個角落，是體驗成都美食文化的好去處。