最快解凍肉方法

解凍肉類最快的傳統方法是使用微波爐。將肉類從冷凍庫取出，去除包裝（如果有的話），並將其放在一個可微波的容器或盤子上。設置微波爐為解凍模式，或者如果沒有解凍模式，則使用最低功率設置。開始解凍後，每分鐘檢查一次，並轉動肉類，確保均勻解凍。

請注意，微波解凍可能會導致肉類表面溫度升高，因此在烹飪前需要確保肉類完全解凍且未開始烹調。

另一種快速解凍方法是將肉類放在冷水中，最好是流水。將肉類放在一個密封的袋中或容器中，以防止水流進肉類中。水溫應該低於冷凍點，因此可能需要更換幾次冷水。這種方法通常需要幾個小時，具體時間取決於肉類的大小和厚度。

避免使用熱水來解凍肉類，因為這會導致外部過熱而內部仍然是冷凍的。此外，不要將冷凍的肉類直接從冷凍庫取出後放入烤箱或煎鍋中，這會導致烹飪不均勻，而且可能會導致食物中毒。

總之，微波爐是解凍肉類最快的傳統方法，但需要密切監督，以避免開始烹飪。冷水解凍則是一個較為安全但較慢的選擇。