最容易導致國人過敏的食物

容易引起國人過敏的食物主要有：

• 牛奶及奶製品 。牛奶是生活中最為常見的易致敏物質，其致敏性較強，且隨著飲用時間的延長，致敏性逐漸增強。
• 魚蝦類海鮮 。蝦、蟹等帶殼的海鮮類食物含有大量的異種蛋白，進入人體後，會與體液發生反應，引起過敏。
• 雞蛋 。雞蛋屬於易致敏食物，其蛋白質結構複雜，與人體胃蛋白酶難以消化接觸，故而更容易誘發過敏反應。
• 大豆 。大豆中含有大豆異黃酮等化學物質，部分人群攝入這類物質後，可能會誘發過敏反應。
• 堅果 。杏仁、開心果、腰果、榛子等屬於易致敏食物，可能會刺激皮膚黏膜，引起過敏反應。
• 小麥 。一些人對小麥製品（如麵粉、麵條、麵包等）過敏，出現皮疹、流涕等症狀。

此外，芒果、鳳梨等熱帶水果，以及花生、芝痲等乾果也是常見的易致敏食物。需要注意的是，個體之間存在差異，過敏原也因人而已，有的人可能對多種食物都不過敏，有的人可能對某一種食物過敏。如果擔心某人可能對某種食物過敏，最好諮詢醫生或專業營養師，根據具體情況制定合理的飲食方案。