最完美手沖泰奶
完美的手沖泰式奶茶(Thai Iced Tea)通常具有豐富的茶香、奶香和微微的甜味,同時還帶有一點點橙皮或檸檬草的清新香氣。以下是一個基本的食譜,你可以根據自己的口味進行調整:
材料:
- 泰式紅茶包(Thai tea bags)或泰式紅茶葉(Thai tea leaves)
- 水
- 糖(或蜂蜜、龍舌蘭糖漿等甜味劑)
- 全脂牛奶(或植物奶)
- 冰塊
- 青檸片(裝飾用,可選)
步驟:
- 準備一個大鍋,加入約1升的水,將水煮沸。
- 加入泰式紅茶包或茶葉,根據口味可以加入2-4個茶包或適量茶葉。將茶包或茶葉浸泡在沸水中約5-7分鐘,直到茶水變成深紅色。
- 將茶水過濾到一個大容器中,丟棄茶包或茶葉。
- 根據個人口味,加入糖,攪拌至完全溶解。
- 加入冰塊,使茶水冷卻至室溫。
- 將全脂牛奶加熱至接近沸騰,然後加入茶水中,攪拌均勻。
- 再次加入冰塊,使奶茶達到你想要的冰涼程度。
- 將奶茶倒入玻璃杯中,可以再加入一些冰塊,並用青檸片裝飾。
提示:
- 泰式奶茶通常會加入一些食用色素,使其顏色更加鮮豔,但這不是必需的。
- 你可以使用檸檬草或橙皮來增添泰式奶茶的獨特風味。
- 如果你使用的是泰式紅茶葉,可能需要更長的浸泡時間,並且需要濾掉茶渣。
- 牛奶和糖的量可以根據你的喜好進行調整。
記得,完美的泰式奶茶是根據個人口味來調整的,所以不要害怕嘗試不同的配料和比例,直到找到你最喜歡的口味。