最好的奶油是什么奶油

淡奶油是最佳的奶油。淡奶油是用生的牛奶經過巴氏殺菌、冷藏儲存、打發攪拌進行加工，製作而成的動物性奶油，吃起來更加天然，味道更好。

淡奶油作為裱花蛋糕、冰淇淋、餡料等的常用輔料，不僅可以提高食品的口感，還可以讓食品的外觀更加誘人。而且淡奶油脂肪含量一般在35%-55%之間，可以用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、小吃、點心、餡料和塗抹醬等。

總的來說，動物性奶油和植物性奶油各有其優點和缺點。動物性鮮奶油的優點是不含防腐劑、乳糖含量低，但是缺點是脂肪含量較高，而且因為加熱後混合攪拌後形成質地濃稠的固態油脂，難以塑形。而植物性奶油因為其可塑性強的特點，更加適合用來裱花和塑形。因此，最好的奶油應因人而異，選擇適合自己的奶油。