最好味粢飯做法

粢飯（又稱油飯）是一種流行於中國南方，特別是江浙滬地區的傳統小吃。它通常由糯米、肉鬆、榨菜、蝦米、蔥花等配料製成，有的還會加入油條或火腿等。以下是一種簡單的粢飯做法：

材料：

• 糯米 500克
• 蝦米 適量
• 榨菜 適量
• 肉鬆 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 清水 適量

步驟：

1. 糯米洗淨後，用清水浸泡至少4小時，或者過夜。
2. 蝦米洗淨後用溫水浸泡至軟，榨菜切成細末。
3. 將泡好的糯米瀝乾水分，放入電飯煲中，加入適量的清水（一般比例為1:1.2），按下煮飯鍵。
4. 等待糯米煮至八成熟時，打開電飯煲，加入泡軟的蝦米、榨菜末和適量的鹽，攪拌均勻後繼續煮至飯熟。
5. 將煮好的糯米飯取出，放入大碗中，加入肉鬆、蔥花和少許食用油，攪拌均勻。
6. 將拌好的粢飯分成小份，每份上面可以再撒一些肉鬆和蔥花作為裝飾。

這樣，一道美味的粢飯就做好了。你也可以根據自己的口味添加其他配料，如油條、火腿等，增加風味。享用時，可以將粢飯捏成團狀，方便食用。