最好吃的蛋糕書

"The Cake Bible" by Rose Levy Beranbaum

這本書被譽為蛋糕製作領域的聖經，它不僅提供了詳細的配方和步驟，還解釋了蛋糕製作的科學原理，讓讀者能夠理解為什麼某些材料和技術會影響蛋糕的質量。Beranbaum的書不僅適合初學者，也適合有經驗的烘焙師，因為它涵蓋了各種蛋糕類型和風味。

"The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry" by Bo Friberg

雖然這本書主要針對的是專業烘焙師，但它也適合有興趣在家製作專業級蛋糕的愛好者。Friberg的書提供了深入的技術指導和配方，涵蓋了從基礎蛋糕到複雜的結婚蛋糕的所有內容。

"Baking: From My Home to Yours" by Dorie Greenspan

這本書不僅僅是關於蛋糕，它還包括了各種烘焙食品的配方和技巧。然而，Greenspan的蛋糕配方特別受歡迎，因為它們既美味又容易製作。她的書還包括了許多有用的提示和技巧，幫助讀者避免常見的烘焙錯誤。

"The Joy of Baking" by Stephanie Jaworski

這是一個免費的線上資源，提供各種蛋糕和其他烘焙食品的配方和步驟。Jaworski的網站不僅提供了詳細的指導，還包括了大量的圖片和視頻，幫助讀者更好地理解蛋糕製作的過程。

"The Cake Doctor" by Anne Byrn

這本書專門針對那些想要拯救失敗蛋糕的人。Byrn提供了解決蛋糕製作過程中常見問題的技巧和配方，例如蛋糕太乾、太油或者沒有足夠的上升。她的書還包括了許多創新的口味和裝飾技巧。