最好吃的紅燒肉做法

最好吃的紅燒肉做法如下：

食材：五花肉500g、生薑3片、蔥花適量、紅燒醬油1勺、料酒適量、食鹽1勺、綿白糖適量、食油適量。

具體步驟：

1. 五花肉切塊，洗淨血水。
2. 鍋中放入少許油，煸炒五花肉，待五花肉煸炒出油後，香味四溢時出鍋備用。
3. 鍋中放入少許油，放入蔥姜炒香，然後放入備用的五花肉，加一勺紅燒醬油翻炒均勻。
4. 放入料酒和清水，淹沒肉塊，放入一勺綿白糖。
5. 大火燒開後，轉小火，燉製湯汁濃稠即可。

紅燒肉色香味俱全，口感軟糯，肥而不膩，可以根據個人口味進行一些調整，如增加八角等香料或者使用冰糖代替白糖等。