最多鋅的食物

鋅是一種必需礦物質，對免疫系統、生長發育、傷口癒合和維持味覺和嗅覺功能等方面都起著重要作用。鋅主要存在於肉類、海鮮、豆類、堅果和全穀物等食物中。以下是一些富含鋅的食物：

1. 牡蠣（Oysters）：牡蠣是鋅的極佳來源，每100克牡蠣含鋅量可能高達78毫克。

2. 紅肉和內臟肉：牛肉、羊肉和豬肉等紅肉以及肝臟等內臟肉也是良好的鋅來源。

3. 海鮮：除了牡蠣外，其他海鮮如螃蟹、龍蝦、蝦和沙丁魚也含有豐富的鋅。

4. 豆類和堅果：如鷹嘴豆、腰果、南瓜籽和巴西堅果等。

5. 全穀物：全麥麵包、糙米和燕麥等。

6. 奶製品：如乳酪和優酪乳。

7. 蛋類：尤其是蛋黃。

8. 豆類：如黑豆和芸豆。

9. 種子：如亞痲籽和葵花籽。

10. 蔬菜：雖然蔬菜中的鋅含量相對較低，但一些深綠色蔬菜、南瓜和甜椒也含有鋅。

需要注意的是，鋅的吸收率可能因食物中的其他成分而異。例如，肉類中的鋅吸收率通常高於植物性食物中的鋅。此外，高纖維攝入可能會降低非肉類食物中鋅的吸收。

對於素食者和嚴格素食者來說，由於植物性食物中鋅的吸收率較低，可能需要特別注意確保攝入足夠的鋅。可以通過結合食用富含鐵和維生素C的食物來提高植物性食物中鋅的吸收率，因為維生素C可以幫助鐵和鋅的吸收。