最喜歡的一道菜作文

我最喜歡的菜是一道紅燒鯉魚。這道菜色香味俱全，讓人一看就食慾大增。鯉魚被燒得外酥里嫩，湯汁濃郁，味道鮮美，再配上一些蔥姜蒜和香菜，更是讓人回味無窮。

製作這道菜並不複雜，需要準備一條新鮮的鯉魚、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精和適量的清水。首先將鯉魚洗淨切塊，用料酒和鹽醃製一段時間，這樣可以去除魚的腥味，增加口感。

接著在鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油。然後將醃製好的魚塊放入鍋中煎至兩面金黃，這樣可以讓魚更加酥脆。最後倒入適量的清水，加入生抽、老抽、糖等調料，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花和香菜即可出鍋。

每次品嘗這道菜時，我都會先夾一塊放入口中，慢慢地品嘗它的味道。除了它的美味口感，還喜歡它所帶來的幸福感。這道菜不僅僅是一道菜餚，更是我家人在節日聚餐時的共享時光。在享受美食的同時，也可以與家人聊天交流，感受親情和溫馨。

總之，這道紅燒鯉魚是我最喜歡的菜之一，不僅僅是因為它的美味口感和帶來的幸福感，更是因為它所代表的家庭共享時光和溫馨情感。每當品嘗這道菜時，都會想起與家人共度的美好時光，也讓我更加珍惜與家人在一起的時光。