最受歡迎韓式小菜

韓式小菜（반찬, banchan）是韓國料理中不可或缺的一部分，它們通常是與主食如石鍋拌飯、烤肉或泡菜湯一起食用的配菜。韓式小菜種類繁多，每種都有其獨特的風味和製作方法。以下是一些最受歡迎的韓式小菜：

泡菜（김치, kimchi）：這是韓國最具代表性的食物之一，由大白菜、紅辣椒粉、大蒜、薑、魚露等調味料醃製而成。泡菜的種類多達數百種，包括但不限於大白菜泡菜、水泡菜、醃蘿蔔等。
醃蘿蔔（무김치, mu kimchi）：這是一種用蘿蔔製作的泡菜，口感清脆，帶有酸辣的味道。
豆芽菜（콩나물, kongnamul）：這種小菜由豆芽、大蒜、芝痲油和醬油等調味料製成，口感清爽。
醃黃瓜（씨앗김치, si-at kimchi）：這種小菜使用小黃瓜醃製，味道酸甜，是韓國夏天常見的小菜。
海帶絲（미역국, miyeok guk）：這是一種用海帶絲和牛肉熬製的湯，營養豐富，常作為節日慶典的食物。
醃魷魚（오징어김치, ojing-eo kimchi）：這種小菜使用魷魚和紅辣椒粉等調味料醃製，味道鮮美。
醃蔥（파김치, pa kimchi）：這是一種用蔥醃製的小菜，口感清脆，帶有鹹味。
醃蒜苗（부추김치, bu-chu kimchi）：這種小菜使用蒜苗醃製，味道辛辣。
醃茄子（물이무침, mul-i mu-chim）：這種小菜使用茄子醃製，味道酸甜。
醃牛肉（소고기김치, so-go-gi kimchi）：這種小菜使用牛肉醃製，味道鮮美。

這些只是韓國眾多小菜中的一小部分。每家餐廳或家庭製作的小菜可能都有其獨特的味道和配方，這也是韓式小菜的魅力所在。