最初糖果的糖取自

糖果中的糖主要來源於甘蔗和甜菜。這兩種植物含有高濃度的蔗糖，這是糖果中最常用的糖類之一。甘蔗主要產於熱帶和亞熱帶地區，而甜菜則可以在更廣泛的地區種植，包括溫帶地區。

在糖果製作過程中，甘蔗和甜菜被壓榨或提取出汁液，然後通過一系列的精煉和結晶過程來提取蔗糖。提取的蔗糖可以進一步加工成不同的糖類產品，如細砂糖、粗砂糖、糖粉等，這些產品被用於糖果的製作中，以提供甜味和結構。

除了蔗糖，糖果中還可以使用其他類型的糖，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等，這些通常是通過澱粉質原料（如玉米、小麥或土豆）經過酶轉化或發酵過程產生的。這些糖類可以單獨使用，也可以與其他糖類混合使用，以達到特定的口感、質地和甜度。