最健康脂肪

最健康的脂肪是那些單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，特別是歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸。這些類型的脂肪可以幫助降低心臟病、中風和其他健康問題的風險。

單不飽和脂肪通常存在於橄欖油、鱷梨、堅果和種子中。它們可以幫助提高好的膽固醇水平，同時降低壞膽固醇水平。

多不飽和脂肪包括歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸，它們存在於魚、亞痲籽、核桃、大豆油和玉米油中。這些脂肪有助於減少炎症，預防心臟病和其他慢性疾病。

相反，飽和脂肪和反式脂肪對健康不利。飽和脂肪存在於全脂乳製品、紅肉和熱帶油（如椰子油和棕櫚油）中，過量攝入會增加心臟病風險。反式脂肪通常存在於加工食品、快餐和烘焙食品中，它們會提高壞膽固醇水平，同時降低好膽固醇水平，增加心臟病風險。

因此，為了保持健康，應該選擇單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，限制飽和脂肪的攝入，並避免反式脂肪。