最佳賞味期保存期限

最佳賞味期和保存期限是針對同一種食物的不同說法，它們本質上都表示食物處於最佳食用狀態的時間點，一般食物上標註的保存期限大多是3到5年，而最佳賞味期則是由食物的種類、烹飪方式以及個人口感來決定 。

食物的保存環境不同，食物的保存期限也會有所不同。例如鮮肉可以保存1~3天，冷藏時間可延長到5~7天，冷凍時間可長達3~4個月。對於熟肉類食物，在冷凍室存放3~4個月，其營養價值還是有較大影響，但是超過半年以上的冷凍時間，肉類可能會產生有害物質，嚴重的話會致癌。食物的最佳賞味期是在冷凍或冷藏過程中，食物處於最佳保鮮的溫度，在這個溫度下，細菌滋生速度就會減慢，食物的保存時間就會延長，如果超過了這個時間，食物就會出現變質的情況。