最中食譜

"最中"是日本的一種傳統點心，它是一種外層酥脆、內層柔軟的點心，通常會在裡面填充紅豆餡或者其他甜味餡料。以下是一種簡單的"最中"食譜：

材料：

步驟：

  1. 在一個大碗中，將麵粉、糖和鹽混合均勻。
  2. 逐漸加入水，攪拌成絮狀，然後再加入油，揉成光滑的面團。
  3. 將面團分成若干小份，每份大約20克左右。
  4. 將小份面團擀成薄片，中間略厚，邊緣略薄。
  5. 在面片中央放上一小團紅豆餡，不要太多，以免難以封口。
  6. 將面片對摺，將邊緣捏緊，封口。
  7. 在烤盤上放上烘焙紙，將做好的最中放在上面。
  8. 預熱烤箱至180℃。
  9. 將最中放入烤箱，烤約15-20分鐘，或直到表面金黃酥脆。

取出後，讓它們稍微冷卻一下，然後就可以享用了。最中可以作為甜點，也可以搭配抹茶一起食用。