最中白餡

"最中"是日本的一種傳統點心，類似於中國的月餅。它是一種外皮酥脆、內餡豐富的點心。最中的餡料有很多種，包括紅豆餡、栗子餡、芝痲餡等，而"白餡"通常指的是白色的糖餡或者豆沙餡。

最中的製作通常包括以下幾個步驟：

1. 製作外皮：最中的外皮通常由麵粉、水、油等材料混合製成，有時還會加入一些酒糟增加風味。

2. 製作餡料：餡料可以是紅豆沙、栗子泥、芝痲糊等，如果是白餡，則可以是糖餡或者豆沙餡。

3. 包裹：將餡料包裹在外皮中，形成一個球形或者半球形。

4. 烤制：將包裹好的最中放在烤盤上，放入烤箱中烤制，直到外皮變得金黃酥脆。

最中是一種甜食，通常在節日或者慶典時食用，也可以作為禮物贈送。由於它的餡料豐富，口感多變，深受人們的喜愛。