日本酒排行

日本酒（Sake）的排名並不是一個固定的榜單，因為酒的品質和受歡迎程度會隨著時間、產地、釀酒師、口味偏好等因素而變化。不過，每年都會有一些機構或媒體發布日本酒排名，這些排名通常基於專家品鑑、市場銷售數據、消費者反饋等因素。

以下是一些通常被認為是高品質的日本酒品牌和生產商，但請注意，這些信息可能會隨著時間的推移而變化：

1. 獺祭（Dassai） - 來自山口縣，以其精米步合（大米磨掉的部分）高達50%而聞名，口感清新細膩。
2. 十四代（Yamadanishiki） - 來自山形縣，被認為是日本酒中的頂級品牌之一，以其複雜的口感和豐富的層次著稱。
3. 白鶴（Shirakabe Gura） - 來自兵庫縣，歷史悠久，以其傳統工藝和高質量的酒品而受到好評。
4. 松竹梅（Matsutake） - 來自京都，是京都地區知名的日本酒品牌，以其平衡的口感和優雅的風格而受到歡迎。
5. 菊姬（Kikusui） - 來自新瀉縣，以其精米步合高達40%的酒款而著名，口感清新，酒精度數較低。

這些品牌和生產商通常會在各種比賽中獲獎，並在國際市場上享有盛譽。然而，日本酒的排名並不是絕對的，不同的酒款適合不同的場合和個人口味。因此，最好的方法是親自品嘗並找到自己喜歡的日本酒。