日本最高級米

日本では、最高級の米は「越光米（えちごんぼう）」と呼ばれます。越光米は、日本各地で栽培されていますが、特に日本の北東部である新潟県での栽培が最も有名で、ここで生産される越光米は、日本では最高級の品質として知られています。

越光米は、粒が大きくてキレイで、食感もよく、粘り強さとコクのある味で、日本の伝統的な料理である壽司やおかずなどの中でも非常に人気があります。また、越光米は多様な料理に使用され、日本の食文化の中では、重要な食材として知られています。