日本史上最強酵母菌

日本史上最強酵母菌是麴霉。

麴霉是一種具兩個細胞核的真菌，在培養基上形成絨毛狀或蜂窩狀菌絲體，能分解麵粉、稻穀中的澱粉和糖類，產生酒精、酯類等有香味的物質，廣泛用於釀酒、制醬醋、生產澱粉酶等生產生活中。

在日本史上最強酵母菌中培養出麴霉，其可將學生排泄物中的糖類和蛋白質分解成容易消化吸收的物質，並且利用學生的排泄物水解脂肪和蛋白質，可以製造出被稱為"麴乳液"的食品。