新疆炒面片最正宗的做法

新疆炒麵片的正宗做法如下：

食材：豬裡脊肉、西紅柿、青椒、洋蔥、香菇、姜、蒜、老抽、生抽、鹽、胡椒粉、麵條、青蒜、辣醬、番茄醬、孜然粉、麵湯或水

步驟：

1. 先煮麵，煮到七八分熟，撈出放在碗裡備用。
2. 準備西紅柿切塊，青椒切絲，洋蔥切絲，老薑切絲，蒜切片，豬裡脊肉切絲備用。
3. 熱鍋涼油，放入肉絲炒至變色，加入姜蒜和辣醬翻炒均勻。
4. 加入洋蔥和青椒翻炒出香味，再加入西紅柿和香菇繼續翻炒。
5. 放入適量辣醬、番茄醬、生抽、鹽、胡椒粉調味，炒出香味後加入青蒜。
6. 把炒好的菜放入煮好的麵條中，加入麵湯或水，再加入孜然粉和胡椒粉調味。
7. 根據個人口味加入適量醋和糖，翻炒均勻後即可享用。

注意事項：孜然粉和孜然粉可以根據個人口味適量加入，酸甜口味可以根據個人口味調整。