揭開10大危險小吃的真相

揭開10大危險小吃的真相如下：

• 河豚。河豚有劇毒，去毒風險高昂，去毒不慎十分危險。
• 果仁派。加工過程中可能產生致癌物質，一次性塑膠餐盒造成白色污染，一定要吃也要選擇正規廠家。
• 烤肉串。燒烤過程中會產生多種有害物質，可能致癌。
• 發芽土豆。含有龍葵鹼，食用後可能導致口腔、咽喉、食道、胃腸等部位疼痛，嚴重的可導致生命危險。
• 亞硝酸鹽肉。在劣質染色肉製品中，亞硝酸鹽含量較高，可導致機體缺氧，嚴重者可窒息。
• 鮮黃花菜。含有秋水仙鹼，進入人體被氧化成氧化二秋水仙鹼，可刺激人體細胞，並破壞細胞結構。
• 鹹菜。含有大量亞硝酸鹽，會在人體內發生化學反應生成具有毒性作用的亞硝胺。
• 小龍蝦。含有五價砷，在烹飪過程中可能會被還原成三價砷，而三價砷就是砒霜，吃多了會中毒。
• 皮蛋。含有一定量的鉛，經常食用會引起鉛中毒。
• 生豆漿。含有有毒物質，未煮熟飲用可能引起腹瀉、嘔吐等中毒症狀。
• 野生蘑菇。含有劇毒的毒素，很多採摘者會因此產生幻覺，幻視、幻聽甚至有人自傷、他傷危及生命。蘑菇也有豐富的營養成分和抗癌的作用，需要蘑菇的話可以儘量在室內攤開放置1～2小時再吃、辨別有無變色和奇怪味道、適量吃毒蘑菇也無傷大雅 。

食物本身沒有毒性，但不合理的食用方法卻可能會造成傷害。平時吃東西時要做到理性消費、合理飲食、吃得安心，儘量避免危險食物的攝入。請注意飲食衛生，遵循食品安全原則。