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抗空氣汙染最佳蔬菜是它，抗癌物質是青花菜的20倍，是指芥菜。芥菜中富含豐富的維生素C、胡蘿蔔素，還含有很多礦物質，如鈣、鐵、磷，它還具有抗氧化的效果，可以改善人體的免疫功能，清除體內的自由基，並且有抗空氣污染的效果。

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