手最字

"手"字的筆畫順序如下：

1. 橫（一）
2. 豎（丨）
3. 橫折（フ）
4. 撇（丿）
5. 豎彎鉤（ゝ）

所以，"手"字的筆畫順序是：橫、豎、橫折、撇、豎彎鉤。