手撕包菜的做法最正宗的做法

手撕包菜最正宗的做法如下：

食材：捲心菜一顆、乾辣椒適量、蒜瓣適量、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、香醋適量。

捲心菜撕成小片，蒜瓣切成蒜末，乾辣椒根據口味可以剪成小段。
鍋中燒開水，放入包菜，焯水至變色撈出，過涼水，控乾水分備用。
熱鍋涼油，放入適量油，加入蒜末、乾辣椒炒香。
放入包菜，大火翻炒均勻，根據口味加入適量鹽、糖、生抽、香醋。
繼續翻炒至調料均勻裹在包菜上即可出鍋。

手撕包菜口感脆爽，非常下飯，製作簡單，是不錯的一道家常菜。