怎麼煎牛排最好吃

煎出好吃的牛排的方法如下：

1. 準備食材：牛排、海鹽、黑胡椒、橄欖油、新鮮迷迭香、大蒜、黃油。
2. 先用廚房紙吸乾牛排表面的血水，再用海鹽和黑胡椒均勻塗抹在牛排的兩面上，醃製10分鐘。
3. 準備一個空盤，放入適量的橄欖油，然後放入平底鍋加熱至有熱度。把鍋端起輕輕搖晃，使油均勻地塗在鍋底上。
4. 放入牛排，正反面煎大約一分鐘。看到牛排的邊緣有些焦黃就可以了。如果喜歡吃嫩肉的人，這一步可以少煎一會兒。
5. 把牛排取出放盤子裡，把盤子放在已經預熱的烤箱裡保溫。
6. 在鍋里融化一小塊黃油（約20克），把切片的蒜和迷迭香加入黃油里，稍微煎一會兒，出香味後馬上把牛排重新倒入鍋里翻煎一分鐘。
7. 把牛排裝盤，澆上鍋里已經滲出來的肉汁，再配上一杯紅酒，就是美味的牛排了。

以上步驟僅供參考，烹飪方式可能會根據您的口味和牛排的部位有所不同。您可以根據自己的喜好調整做法。