御菓子司最上屋

御菓子司最上屋（みょうかしし もがみや）は、日本の和菓子屋で、福岡県久留米市に本店を置く。最上屋は、江戸時代後期、1834年に創業された老舗で、長年にわたり和菓子の製造と販売を行っています。

最上屋の特徴的な和菓子としては、「最上ほうじ茶ん」が有名です。これは、和三盆と呼ばれる獨特の素材で作られ、ほうじ茶の香りと甘みを併せ持つ和菓子です。また、「最上あんこ」や「最上あんみつ」などの和菓子も人気の商品です。

最上屋は、日本國內に數店舗を展開しており、福岡県內では、久留米市以外にも福岡市、北九州市などに店舗があります。店舗では、新鮮な和菓子だけでなく、お菓子セットやお中元やお歳暮のお土産にも適したグッズを販売しています。

和菓子の製造には、伝統的な技術と考え方が取り入れられ、食材の選びも精進しています。この點で、最上屋は、日本の和菓子産業における重要な存在となっています。