廈門最知名的在地小吃有哪些

廈門最知名的在地小吃有以下幾種：

• 同安封肉：同安封肉是廈門同安的傳統名菜，口感軟嫩，湯汁豐富，搭配廈門的地道海鮮，味道鮮美。
• 炸五香：炸五香是廈門的經典小吃，外皮酥脆，內餡香甜，吃起來q彈有嚼勁。
• 廈門沙茶麵：沙茶麵是廈門著名的美食之一，湯頭濃郁，口感鮮美，搭配Q彈的米線，味道美極了。
• 扁食：扁食是廈門本地的速食之一，口感鮮美，餡料豐富，是一道不可多得的小吃。
• 鴨肉粥：鴨肉粥是廈門當地人喜歡的一種粥品，鴨肉鮮嫩，搭配豐富的配料，口感鮮美，營養豐富。
• 蛤蠣煎：廈門蛤蠣煎和台灣的雞肝餅、潮州的魚丸並列稱為「閩南小吃三寶」，是閩台兩地的傳統小吃。
• 鴨肉粥餅：鴨肉粥餅是廈門當地人喜歡的一種小吃，餅皮軟糯，餡料豐富，口感鮮美。

此外，還有滿煎糕、海蠣煎、鴨肉粉肝等也是廈門非常有名的美食。您可以根據自己的口味和喜好選擇合適的小吃。