幾時食維他命最好

維生素的最佳服用時間與具體的維生素種類以及個人的身體狀況有關：

1. 如果是維生素C，空腹或飯後服用都可以，因為它性質不穩定，遇鹼和光加熱可分解，受食物影響較小。
2. 如果是維生素B1，建議在餐中服用，此時身體處於活躍的消化狀態，能促進維生素B1的吸收。
3. 如果是維生素D，建議在天氣晴朗，沒有污染的時候曬太陽後服用，吸收效果更好。
4. 如果是複合維生素，建議在兩餐之間服用，比如早餐後至午餐前，或者午餐後至晚餐前，這樣可以減少食物對維生素吸收的影響。

然而，對於健康成年人來說，一般一天內任何時候都可以補充維生素，具體時間取決於你個人的身體狀況和維生素類型。同時，請注意合理飲食，保持營養均衡。如果有任何疑慮，最好諮詢醫生或營養師的建議。