干煸四季豆的做法最正宗的做法

正宗的乾煸四季豆做法如下：

1. 先把四季豆兩邊的硬莖折斷，根部的絲撕掉，然後洗乾淨備用。
2. 開大火，鍋里放油，油熱後把四季豆放入，不停翻炒，直至煸炒出香味。
3. 加入少量老抽上色，鹽、雞精、味素調味。
4. 繼續翻炒，煸炒出香味後加入辣椒粉，花椒粉（根據個人口味可加入白芝痲）。
5. 加入蒜末薑末繼續煸炒，如果太乾可以加入少量的清水。
6. 炒到辣椒變深色，表皮發皺，有裂口就熟了。
7. 準備一些蔥花，在菜裝盤的時候撒上即可。

這樣就可以做出美味的乾煸四季豆了。