小倉最中餅

小倉最中餅（こがね もなか）是日本福岡縣小倉（現北九州市）的特產和菓子（日式點心）。這種點心據說起源於江戶時代，是一種外皮薄脆、內餡豐富的糕點。最中餅的特色在於它的兩層外皮，中間夾著甜美的豆餡。

最中餅的製作過程相當講究，外皮是由小麥粉、糖和蛋混合後煎成薄片，然後夾上由紅豆或其他食材製成的餡料，再覆蓋上另一片外皮。這種點心的口感層次豐富，外皮酥脆，內餡柔軟甜潤，深受人們喜愛。

小倉最中餅不僅是當地著名的特產，也是日本各地人們喜愛的伴手禮之一。它不僅可以作為日常點心，還經常在節慶時分發或贈送給親友，是日本文化中的一部分。