家庭烤箱烤羊腿最簡單的做法

家庭烤箱烤羊腿是一種簡單又美味的烹飪方式，以下是基本的步驟：

材料：

• 羊腿 1 只
• 鹽和黑胡椒 適量
• 橄欖油 適量
• 迷迭香 適量（或其他你喜歡的香草）
• 蒜末 適量
• 蜂蜜 適量（可選）

步驟：

1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至大約200°C（400°F）。

2. 準備羊腿：用鋒利的刀在羊腿上切一些淺口，以便於調味料更好地滲透。用鹽和黑胡椒均勻地撒在羊腿上，可以根據個人口味調整用量。

3. 調味：在羊腿上塗上一層橄欖油，然後撒上迷迭香和蒜末。如果喜歡，可以在羊腿表面塗上一層蜂蜜，這會給羊腿增加一層脆皮。

4. 烤制：將羊腿放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中。烤制時間大約為45分鐘到1小時，具體時間取決於羊腿的大小和烤箱的功率。每隔一段時間，可以用一個肉叉或尖刀檢查羊腿的內部是否熟透，理想的內部溫度應該在60°C到65°C（140°F到150°F）之間。

5. 上菜：羊腿烤熟後，取出放在盤子上，用錫紙輕輕覆蓋以保持溫度。讓羊腿休息10到15分鐘，然後再切片上桌。

6. 享用：將羊腿切片，搭配你喜歡的蔬菜或土豆一起食用。

小貼士：

• 烤羊腿時，可以在烤盤上放一些蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥和土豆，它們會吸收羊腿滴下的汁液，變得非常美味。
• 如果你喜歡羊腿表面有脆皮，可以在最後10到15分鐘將烤箱溫度調高到220°C（430°F），以便於形成脆皮。
• 羊腿烤好後，讓它休息一段時間，這樣肉汁會重新分布，使得切片時更加多汁。

按照這些簡單的步驟，你就可以在家庭烤箱中烤出美味的羊腿了！