安格斯牛肉最早起源于哪里

安格斯牛肉（Angus beef）起源於蘇格蘭東北部的阿伯丁-安格斯地區。這個品種的牛最初是在該地區的崎嶇地形和惡劣氣候條件下發展起來的，這些環境條件要求牛具有較強的適應性和耐力。安格斯牛以其出色的肉質和豐富的脂肪分布而聞名，這使得它們成為高品質牛肉的代名詞。

安格斯牛的祖先可以追溯到幾個世紀前，但直到18世紀末和19世紀初，這個品種才通過選擇性繁殖得到明確定義和改進。19世紀中葉，安格斯牛開始在美國和其他國家得到認可和引進，如今它們在世界各地的牧場都有養殖，以生產高品質的牛肉。