奶油空心餅蛋的最低用量為麵粉的

奶油空心餅蛋（又稱為奶油泡芙）是一種法式甜點，它的基本成分包括麵粉、水、奶油和蛋。在製作這種甜點時，蛋的用量並沒有固定的比例，因為它取決於其他成分的具體用量以及你想要製作出的泡芙的質地。

通常，一個基本的奶油空心餅蛋配方會要求使用全蛋，並且會根據麵粉的吸水性、奶油的質量和水的溫度等因素來調整蛋的用量。一般來說，蛋的用量會佔到麵粉重量的40%到60%，具體比例會根據配方和個人喜好而有所不同。

例如，如果一個配方要求使用100克麵粉，那麼蛋的最低用量可能會在40克左右，這會給泡芙提供一個較為酥脆的外殼和較為輕盈的內部。如果蛋的用量增加到60克或更多，泡芙會更加彭鬆，內部也會更加柔軟。

然而，重要的是要注意，過多的蛋也可能會導致泡芙變得過於柔軟，甚至無法保持其形狀。因此，最佳的蛋用量需要通過實踐和經驗來確定，或者遵循特定的配方來獲得理想的結果。