女人我最大咖哩食譜

"女人我最大"是一檔台灣的綜藝節目，它並不是一個特定的食譜來源。不過，咖哩是一種非常受歡迎的料理，有很多不同的食譜和做法。以下是一個基本的咖哩食譜，你可以根據自己的口味進行調整：

材料：

• 雞肉或牛肉（或其他肉類）300克，切成塊
• 洋蔥1個，切絲
• 紅蘿蔔1根，切塊
• 馬鈴薯1個，切塊
• 咖哩塊2-3塊（依個人喜好調整）
• 水300毫升
• 椰奶100毫升（可選，增加風味）
• 油2大匙
• 鹽和黑胡椒適量

做法：

1. 在鍋中加入2大匙油，開中火加熱。
2. 加入洋蔥絲，炒至透明。
3. 加入雞肉或牛肉，炒至表面變白。
4. 加入紅蘿蔔和馬鈴薯，繼續炒2-3分鐘。
5. 加入咖哩塊和水，攪拌均勻，讓咖哩塊完全溶解。
6. 加蓋，轉小火煮15-20分鐘，或直到蔬菜和肉類變軟。
7. 如果喜歡濃稠的咖哩，可以轉中火稍微收汁。
8. 最後加入椰奶，攪拌均勻。
9. 調味以鹽和黑胡椒，根據口味調整。

這個食譜非常簡單，你可以根據自己的喜好添加其他蔬菜或香料，例如青椒、茄子、大蒜、薑等。如果你喜歡更辣的咖哩，可以在炒洋蔥的時候加入一些辣椒。記得咖哩塊的鹹度已經足夠，所以在調味時要小心不要加太多鹽。