太子十大碗

太子十大碗是中國廣東省潮州市的傳統宴席菜品，以其豐富的口味和精美的擺盤而聞名。這十道菜通常包括：

紅燒海參 - 這是一道以海參為主料，配以雞肉、火腿等食材，用紅燒技法烹製的菜餚。
清蒸石斑魚 - 選用新鮮的石斑魚，以清蒸的方式保持魚的原汁原味，魚肉鮮嫩，湯汁清甜。
潮州滷水拼盤 - 包括多種滷味，如鵝肉、鴨肉、豬肉、雞蛋等，滷汁香濃，味道鮮美。
潮州牛肉丸 - 潮州牛肉丸以其彈牙的口感和鮮美的味道著稱，通常搭配清湯或沙茶醬食用。
潮州春卷 - 春卷皮薄餡多，外酥里嫩，通常內含鮮蝦、豬肉、蔬菜等餡料。
潮州凍肉 - 選用上等豬肉，經過醃製、煮熟、冷卻等工序製成，肉質鮮嫩，味道鮮美。
潮州粉果 - 這是一種以米粉為皮，內含豬肉、蝦仁、冬菇等餡料的小吃，口感軟糯。
潮州炒麵 - 選用細麵條，配以鮮蝦、豬肉、蔬菜等食材炒制，麵條勁道，味道鮮香。
潮州糯米飯 - 以糯米為主料，配以雞肉、火腿、香菇等食材，蒸製而成，糯米飯軟糯，味道香濃。
潮州甜湯 - 通常是一道甜品，如紅豆沙、綠豆湯、番薯糖水等，甜而不膩，清爽可口。

這十道菜代表了潮州菜的多樣性和精緻，每一道菜都有其獨特的風味和製作工藝，是潮州飲食文化的重要組成部分。太子十大碗不僅在潮州本地受歡迎，也在國內外潮州菜館中享有盛譽。