夏天真的來臨了,涼糕怎麼做最好

涼糕是一種傳統的夏季甜點，它通常由糯米粉、糖和水的混合物製成，冷卻後切成小塊食用。以下是製作簡單涼糕的一個基本食譜：

材料：

步驟：

  1. 在一個大碗中，將糯米粉和細砂糖混合均勻。
  2. 逐漸加入水，攪拌至沒有乾粉。
  3. 加入植物油，繼續攪拌至混合物均勻。
  4. 將混合物過篩，以確保沒有結塊。
  5. 將混合物倒入一個抹了油的平底容器中，如一個小烤盤或淺底的圓形模具。
  6. 用刮刀將表面抹平。
  7. 將容器放入蒸鍋中，用大火蒸約20-25分鐘，或者直到涼糕變得透明且彈性十足。
  8. 取出容器，待涼糕稍微冷卻後，將其脫模，切成小塊。
  9. 將切好的涼糕放入冰櫃冷藏，直到完全冷卻。

你可以根據個人喜好調整糖的用量，或者添加其他口味，如抹茶粉、可可粉或水果醬等。涼糕冷卻後可以撒上椰絲或糖粉作為裝飾。這種簡單的涼糕非常適合夏天食用，既清涼又甜而不膩。