堅果營養排行榜

堅果是一類營養豐富的食物，它們含有健康的脂肪、蛋白質、纖維、維生素和礦物質。以下是一些常見堅果的營養價值概覽，但請注意，具體的營養成分可能會因堅果的品種、大小和處理方式而有所不同：

1. 杏仁 (Almonds)

   • 蛋白質：約20%
   • 健康脂肪：約50%
   • 纖維：約14%
   • 鎂：高含量
   • 錳：高含量
   • 維生素E：高含量

2. 核桃 (Walnuts)

   • 蛋白質：約14%
   • 健康脂肪：約72%
   • 纖維：約6%
   • 鎂：高含量
   • 鋅：高含量
   • 錳：高含量
   • 銅：高含量
   • 歐米伽-3脂肪酸（α-亞痲酸）：高含量

3. 巴西堅果 (Brazil Nuts)

   • 蛋白質：約14%
   • 健康脂肪：約66%
   • 纖維：約2%
   • 硒：非常高含量
   • 鎂：高含量
   • 錳：高含量

4. 榛子 (Hazelnuts)

   • 蛋白質：約17%
   • 健康脂肪：約69%
   • 纖維：約9%
   • 鎂：高含量
   • 銅：高含量
   • 維生素E：高含量

5. 開心果 (Pistachios)

   • 蛋白質：約20%
   • 健康脂肪：約49%
   • 纖維：約10%
   • 鎂：高含量
   • 銅：高含量
   • 維生素B6：高含量

6. 腰果 (Cashews)

   • 蛋白質：約18%
   • 健康脂肪：約43%
   • 纖維：約3%
   • 鎂：高含量
   • 鐵：高含量
   • 銅：高含量

7. 松子 (Pine Nuts)

   • 蛋白質：約14%
   • 健康脂肪：約63%
   • 纖維：約8%
   • 鎂：高含量
   • 錳：高含量
   • 銅：高含量

8. 夏威夷果 (Macadamia Nuts)

   • 蛋白質：約10%
   • 健康脂肪：約76%
   • 纖維：約8%
   • 鎂：高含量
   • 錳：高含量

9. 花生 (Peanuts)

   • 蛋白質：約25%
   • 健康脂肪：約49%
   • 纖維：約8%
   • 鈣：高含量
   • 鐵：高含量
   • 維生素E：高含量

請注意，雖然花生通常被歸類為堅果，但它們實際上是豆科植物，與其他堅果略有不同。此外，堅果的營養價值可能會因為加工程度（如是否去皮、是否加鹽或加糖）而有所變化。

在選擇堅果時，建議選擇未經大量加工的天然產品，以獲得最佳的營養價值。同時，由於堅果含有較高的脂肪和熱量，適量攝取非常重要，一般建議每天攝取量不超過一小把（約30克）。