土耳其烤肉｣是土耳其最有名的料理它叫做什麼

土耳其烤肉（Turkish kebab）是土耳其最著名的料理之一，它在土耳其語中通常被稱為 "kebab"。"Kebab" 這個辭彙源自阿拉伯語，意指「烤」或「烤肉」，在土耳其和其他中東地區，這個詞通常用來泛指各種類型的烤肉料理。

土耳其烤肉有許多不同的種類，每種都有其獨特的風味和烹飪方法。以下是一些常見的土耳其烤肉類型：

Şiş Kebabı（旋轉烤肉）：這是最著名的土耳其烤肉之一，通常由羊肉、雞肉或牛肉製成，切成薄片，串在鐵簽上，然後放在旋轉烤肉架上烤制。
Doner Kebab（土耳其旋轉烤肉）：類似於Şiş Kebabı，但通常是大塊肉垂直堆放在一個旋轉的烤肉柱上，廚師會不斷地削下薄片來食用。
Adana Kebabı（阿達納烤肉）：這是一種用混合了紅辣椒和香料的羊肉製成的烤肉，通常呈長條形，串在鐵簽上烤制。
Beyti Kebab（貝伊蒂烤肉）：這是一種用羊肉或牛肉製成的烤肉，通常與優酪乳和番茄醬一起食用。
İskender Kebab（伊斯坎德烤肉）：這是一種特殊的烤肉料理，通常包括切片的多納爾烤肉，放在烤麵包上，淋上肉汁和優酪乳油。

土耳其烤肉不僅在土耳其國內受歡迎，而且在世界各地都有很高的知名度，是土耳其美食的代表之一。