回族民歌當中最有名的是哪一種

回族民歌中最有名的是「花兒」。花兒是一種廣泛流傳於中國西北地區的民歌形式，主要流行於回族、東鄉族、撒拉族、保全族等少數民族中，尤其在甘肅、青海、寧夏、新疆等地的農村地區最為盛行。

花兒的特點是曲調高亢、悠揚，歌詞多表達對愛情的渴望、對生活的感慨和對自然的讚美。花兒的演唱形式多樣，有獨唱、對唱、合唱等，常常在節慶、婚喪嫁娶等民俗活動中演唱。

除了花兒，回族還有其他類型的民歌，如宴席曲、社火調、敘事歌等，但花兒的知名度最高，也是回族文化中最具代表性的藝術形式之一。