哪種魚的汞含量最低

汞是一種重金屬污染物，對人體健康有害，特別是對神經系統和發育中的胎兒。因此，選擇汞含量低的魚類對於健康和食品安全非常重要。以下是一些汞含量相對較低的魚類：

鮭魚（Salmon）：鮭魚是一種富含Omega-3脂肪酸的健康魚類，而且汞含量通常較低。
鱒魚（Trout）：鱒魚也是一個不錯的選擇，它們的汞含量通常較低。
鯷魚（Sardines）：小型的鯷魚汞含量通常較低，而且它們是Omega-3脂肪酸的良好來源。
沙丁魚（Herring）：沙丁魚的汞含量通常較低，而且它們富含蛋白質和Omega-3脂肪酸。
鯖魚（Mackerel）：鯖魚的汞含量也較低，而且它們富含Omega-3脂肪酸。
鱈魚（Cod）：鱈魚是一種常見的低汞含量魚類。
比目魚（Flounder）：比目魚的汞含量通常較低。
鰈魚（Haddock）：鰈魚的汞含量也較低。
羅非魚（Tilapia）：羅非魚的汞含量通常較低，但它們的Omega-3脂肪酸含量也較低。
鮪魚罐頭（Canned Light Tuna）：鮪魚罐頭的汞含量通常較低，但要注意的是，白鮪魚（Albacore Tuna）的汞含量較高。

選擇汞含量低的魚類時，應該避免食用大型掠食性魚類，如鯊魚、劍魚、馬林魚和旗魚，因為它們的汞含量通常較高。此外，孕婦、哺乳期婦女和幼兒應該特別注意汞含量，並遵循當地衛生部門的建議。在購買和食用魚類時，最好選擇來源可靠的產品，並遵循適當的烹飪方法和食用量，以確保健康和安全。