哪種芝麻油最適合

芝痲油（Sesame oil）是一種從芝痲籽中提取的植物油，它有兩種主要類型：

1. 輕度或淡味芝痲油（Light or mild sesame oil）：這種芝痲油通常是用於烹飪，因為它具有較低的煙點，所以適合低溫烹調，如炒菜、調味料或沙拉醬。

2. 強烈或深色芝痲油（Dark or toasted sesame oil）：這種芝痲油通常是用於調味，因為它具有較高的煙點，所以不適合高溫烹調。它有一種強烈的香味和味道，適合用於醬料、蘸醬、炒菜、麵條和其他亞洲風味菜餚的調味。

哪種芝痲油最適合取決於您的用途。如果你需要一種適合烹飪的油，那麼輕度芝痲油可能是更好的選擇。如果你需要一種用於調味的油，那麼強烈芝痲油可能是更好的選擇。