哪一種糖最甜

最甜的糖類化合物是糖精（Saccharin），它是一種人工合成的甜味劑，比普通的糖（ sucrose）甜約700倍。糖精在食品工業中常用於製造低熱量或無糖食品和飲料。然而，由於安全性的考慮，糖精的使用在某些國家受到了限制。

除了糖精，還有其他一些人造甜味劑也很甜，例如阿斯巴甜（Aspartame）和乙醯磺胺酸鉀（Acesulfame potassium，也稱為Ace-K）。阿斯巴甜比糖甜約180倍，而乙醯磺胺酸鉀則比糖甜約200倍。

在天然甜味劑中，龍舌蘭糖漿（Agave nectar）和蜂蜜通常比普通的糖甜，但它們的甜度差異很大，取決於品牌和種類。此外，還有幾種高甜度的天然甜味劑，如甜菊糖（Stevia）和索馬甜（Thaumatin），它們比糖甜得多，但具體甜度因品種和品牌而異。

值得注意的是，甜度不僅取決於化合物的甜度指數，還取決於它們的口感和其他因素。例如，雖然糖精比糖甜得多，但它有一種不同的口感，可能不是所有人都喜歡。