咩蛋膽固醇最高

蛋黃中的膽固醇含量較高，尤其是蛋黃中的脂肪含量較高的蛋類，如鵝蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋等。然而，雞蛋是日常生活中最常見的蛋類，其蛋黃中的膽固醇含量相對較低。

根據美國農業部（USDA）的數據，一個大號雞蛋的蛋黃中含有約186毫克的膽固醇。相比之下，鵝蛋的蛋黃中含有約370毫克的膽固醇，鴨蛋的蛋黃中含有約286毫克的膽固醇，鵪鶉蛋的蛋黃中含有約240毫克的膽固醇。

需要注意的是，雖然蛋黃中的膽固醇含量較高，但蛋黃也是許多重要營養素的良好來源，包括蛋白質、維生素D、維生素B12、鐵、鋅和葉酸等。此外，蛋黃中的膽固醇並不一定會轉化為血液中的膽固醇，因此對於健康成年人來說，適量食用蛋黃並不是問題。然而，對於患有高膽固醇血症或心血管疾病的人來說，應該限制蛋黃的攝入量。